Archiv der Kategorie: Backen

Mein Blaubeersommer

Blaubeer-Cupcake3

© Mariola Boensch


„Schicken Sie uns Ihr

Blaubeer-Rezept!“ 

Dieser Aufforderung
folgten zahlreiche Leser
des Romans Der Sommer
der Blaubeeren.

PAULINE präsentiert
hier drei köstliche Rezepte
 – nicht nur als echte
Appetitmacher auf die
faszinierend tiefblauen
Beeren, sondern auch
als Detox-Frucht. 

Denn … Blaubeeren gelten
als wahre Fettkiller.
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Lavendel, Souvenir aus der Provence …

www.gruenes-presseportal.de

www.downderry-lavendel.de


… in Garten
und Küche. 

Lavendel ist
ein Klassiker
im Landhaus-
Garten.

In der Küche
ist er eine echte Überraschung! 
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Sylter Sandkuchen …

Städter_Kuchen_Sylt

Städter


… der knirscht nicht

zwischen den Zähnen,
sondern lässt Sylt-
Liebhaber auch noch
nach dem Urlaub ihre 
Lieblings-Insel genießen. 

Und das im wahrsten
Sinne des Wortes.

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Les petit macarons de Paris

Macarons von Aurelie Bastian

© Aurélie Bastian
Bassermann Inspiration


Macarons … das sind diese kleinen, pastellfarbenen 

Mandel-Baisers, die so zart und verführerisch sind, dass sie wie kostbare Perlen in hübsche Schachteln verpackt und um den ganzen Globus 
verschickt werden.

Es geht aber auch einfacher. Pauline hat ein paar Rezepte
aus erster Hand parat, denn die sympathische Französin
Aurélie Bastian
verrät
hier wie man diese süße Versuchung selber backen kann. 

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Tee mit Jane Austen …

… oder Dinner mit Mr Darcy?

PPD_TeaTime_Sessel

© Guido Jakobs

Fanny Price wird in Mansfield Park gleich zweimal durch Gebäck und Tee gerettet: In Portsmouth ist sie „Rebeccas Puddings und Frikasses“ nicht gewachsen und isst deshalb erst, als sie „abends ihre Brüder nach Keksen und Brötchen schicken kann“.
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Frühstück im Bett …

Pancakes58

© Oliver Brachat

 

… mit Pancakes,
Walnüssen,
Calvados-Äpfeln, 
Milch-Hörnchen …

… und zum Nachtisch
gibt`s Himbeerkuchen!

Krümel? 
Welche Krümel?

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Keine Kekse …

KOMET_Baumschmuck

© Mirjam Fruscella, Kosmos Verlag

 

… ist auch keine Lösung! 

Das merken spätestens jetzt alle, die ihre Küche noch nicht in einen Weihnachts-Plätzchen-Umschlagplatz verwandelt haben. 

Weihnachten ohne kreatives Chaos in der Küche ist nämlich nicht Weihnachten – das meint jedenfalls PAULINE … 

… und backt aus den Plätzchen Weihnachtsschmuck. 

So lohnt sich die Arbeit doppelt. Erst sind die
Plätzchen schmückende Deko, dann werden sie nach und nach vernascht – und dann ist Weihnachten um …  Weiterlesen

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Christmas Cupcakes & Cakepops

Komet_054_Weihnachtscupcakes

© Komet Verlag

 

Weihnachts-Bäckerei …

… das nimmt PAULINE dieses Jahr ganz wörtlich und backt Cupcakes in der Gestalt von Weihnachts-Bäumen und Weihnachts-Wichteln. 

Wer es nicht so
verspielt mag, für den gibt es schmackhafte Ahornsirup-
Cupcakes.

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Nicht nur zur Weihnachtszeit …

Komet_Landfrauen_Bäckerei_89_Schoko_Baisers_gez_2

© Komet Verlag

Zu Weihnachten hat
die Plätzchenbäckerei Hochkonjunktur. Die klassischen Zutaten wie „Apfel, Nuss und Mandelkern“ und typische Lebkuchen-Gewürze wie Zimt, Nelken oder Kardamon ändern sich dabei kaum.

Trotzdem ist die Vielfalt der Backkreationen unerschöpflich, und gibt es jedes Jahr auf´s Neue köstliche Gebäckvariationen, die nicht nur zur Weihnachtszeit Genuss versprechen … wie beispielsweise diese …
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Süßer Kürbis-Apfel-Auflauf

www.sweet-family.de

Sweet Family

Im Oktober führt kulinarisch kein Weg
am Kürbis vorbei.
PAULINE bereitet ihn
in einer süßen Variante zu – als Kürbisauflauf.

Nach einem stürmischen Herbstspaziergang nach Hause kommen und vom Duft so eines köstlichen Kürbisauflaufs empfangen zu werden … das ist Herbst-Glück pur!  Weiterlesen

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