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Süßer Kürbis-Apfel-Auflauf

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Im Oktober führt kulinarisch kein Weg
am Kürbis vorbei.
PAULINE bereitet ihn
in einer süßen Variante zu – als Kürbisauflauf.

Nach einem stürmischen Herbstspaziergang nach Hause kommen und vom Duft so eines köstlichen Kürbisauflaufs empfangen zu werden … das ist Herbst-Glück pur!  Weiterlesen

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Es ist Herbst … schnell noch einmal raus!

Kürbisgarten BGL_2556

Draußen ist es am schönsten, auch wenn die Tage langsam kürzer werden. GGP/BGL

Eine Collage herbstlicher Impressionen …
… mit zahlreichen Tipps, wie der Garten winterfest wird.

Es gibt diese herrlich schönen Tage im Spätherbst, an denen man mit großer Freude im Garten ist: Das Licht ist mild, die Luft angenehm frisch, aber nicht zu kalt, das Laub raschelt unter den Füßen, die Wildrosen tragen leuchtende Hagebutten, hier und da blühen noch Anemonen und Astern … Man hat das Gartenjahr noch gut im Gedächtnis und freut sich vielleicht schon auf das Frühjahr und den nächsten Sommer. Bevor es allerdings so weit ist, will der Garten auf seinen Winterschlaf vorbereitet werden!
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Der Garten in stimmungsvollem Licht

Flammschalen Bolsius

Bolsius – die Kerze

 

Warme Spätsommer- und Herbsttage laden dazu ein,
die letzten Sonnenstrahlen
der Saison im Garten
zu genießen.

Abends wird es jedoch schon merklich früher dunkel.

Mit stimmungsvoller und
gezielt gesetzter Beleuchtung lassen sich diese Tage gekonnt verlängern und die lauen
Abende draußen noch
wunderbar lange genießen.

PAULINE zeigt, wie´s  geht.  
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Herbst-Törtchen mit Chavroux Ziegenfrischkäse

Chavroux

Chavroux

Eine echte Überraschung für Gäste …

… sind die kleinen Törtchen mit Chavroux Ziegenfrischkäse. Herbstlich anmutend mit frischer Birne und Walnüssen sind sie genau das Richtige für einen gemütlichen Abend zu Hause. Passend dazu wird Feldsalat mit Joghurt-Dressing serviert. Weiterlesen

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Chavroux Kürbissuppe mit Chèvre

Chavroux

Chavroux

 

Birne, Walnuss und Kürbis

… all diese Leckerbissen bringt der Herbst. Dazu passen die köstlichen und eigens für diese Jahreszeit kreierten Rezepte mit den milden Ziegenkäsesorten von Chavroux. Im Mittelpunkt steht dabei der Kürbis, denn er ist das Herbstgemüse par excellence. Weiterlesen

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Herbstsalat mit Chaumes und Feigen

Saint Albray

Saint Albray

Dieser Herbstsalat liefert die nötigen Vitamine!


Chaumes einmal anders, als Beilage zum Salat in Kombination mit der kernigen Frische von Feigen. Eine Herbst-Vinaigrette aus Himbeeressig, Himbeergelee, Olivenöl und scharfem Dijon-Senf macht diesen außergewöhnlichen Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einer puren Freude.  Weiterlesen

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