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Kochrezepte … wie aus der Zeit gefallen

Gerstenberg_Bouillabaise (c) Philippe Asset

Foto Philippe Asset © Gerstenberg Verlag

Es waren stets außergewöhnliche Frauen, die auf Schloss Nohant das Sagen hatten, die berühmteste war wohl George Sand, die hier fast ihr ganzes Leben verbrachte.

Zu ihren illustren Gästen zählten u.a. Chopin, Musset, Balzac, Dumas der Jüngere, Flaubert, Delacroix und Turgenjew. Die Schlossherrin verwöhnte sie mit traditionellen, authentischen Gerichten, die mit Produkten der Ländereien hergestellt wurden. Hier sind exklusiv drei ausgewählte Rezepte, die von Pascal Pringarbe behutsam modernisiert wurden und uns so die Tafelfreuden der George Sand auch heute noch genießen lassen.  Weiterlesen

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Cortez und der Kakao

Hernando_Cortez_sign

www.hernando-cortez.de


Von den Göttern nach Europa!

Der spanische Eroberer Hernando Cortez suchte in Mittelamerika nach Gold …

… und kam der Legende nach mit einem viel größeren Schatz zurück nach Europa: mit der Kakaobohne für Xocolatl, den „Göttertrunk“.  Weiterlesen

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