Kaiser Backform
Die Anti-Aging-Frucht im Kuchen …
… wenn das nicht das Paradies auf Erden ist!
Und da außerdem gerade Hochsaison für den Granatapfel ist, hat PAULINE das Rezept sofort ausprobiert!
Zutaten
Böden
250 g weiche Butter
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
1 Prise Salz
250 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
Füllung
500 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnefestiger
1 Päckchen Vanillezucker
Belag
250 g ausgelöste Granatapfelkerne (von 1 – 2 Granatäpfeln )
50 g Baiser
Minzeblättchen
Backtemperatur: 180 °C Backzeit: je Boden 15-20 Minuten
Zubereitung
Böden
1/ Butter cremig aufschlagen.
2/ Nach und nach den Zucker und Vanillezucker dazugeben.
3/ Eier trennen
4/Eigelb und Salz zu dem Fett geben und weiter schlagen.
5/ Mehl und Backpulver mischen, über die Buttermischung sieben und unterrühren.
6/ Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig rühren.
7/ Ein Drittel des Teiges in einer am Boden mit Backpapier ausgelegten Springform gleichmäßig verstreichen.
8/ Im vorgeheizten Backofen goldgelb backen. Sofort aus der Backform nehmen und auskühlen lassen.
9/ Aus dem restlichen Teig nacheinander noch 2 Böden backen und auskühlen lassen.
Füllung
1/ Sahne mit Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen.
2/ 2 Böden mit jeweils einem Drittel der Sahne bestreichen, übereinander setzen und mit dem letzten Boden bedecken.
3/ Zum Schluss den oberen Boden mit Sahne bestreichen und mit Granatapfelkernen sowie zerbröselten Baiser bestreuen.
Granatapfelkerne sind besonders reich
an Vitaminen und natürlichen Antioxidantien!
Kaiser Backform
So macht das Backen doppelt Spaß:
in einer stilgerechten Springform mit auslaufsicherem Flachboden und Antihaftbeschichtung!
