Author Archives: Jürgen
Süßer Kürbis-Apfel-Auflauf
Sweet Family
Im Oktober führt kulinarisch kein Weg
am Kürbis vorbei.
PAULINE bereitet ihn
in einer süßen Variante zu – als Kürbisauflauf.
Nach einem stürmischen Herbstspaziergang nach Hause kommen und vom Duft so eines köstlichen Kürbisauflaufs empfangen zu werden … das ist Herbst-Glück pur! Continue reading
Herbst-Törtchen mit Chavroux Ziegenfrischkäse
Chavroux
Eine echte Überraschung für Gäste …
… sind die kleinen Törtchen mit Chavroux Ziegenfrischkäse. Herbstlich anmutend mit frischer Birne und Walnüssen sind sie genau das Richtige für einen gemütlichen Abend zu Hause. Passend dazu wird Feldsalat mit Joghurt-Dressing serviert. Continue reading
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Chavroux Kürbissuppe mit Chèvre
Chavroux
Birne, Walnuss und Kürbis …
… all diese Leckerbissen bringt der Herbst. Dazu passen die köstlichen und eigens für diese Jahreszeit kreierten Rezepte mit den milden Ziegenkäsesorten von Chavroux. Im Mittelpunkt steht dabei der Kürbis, denn er ist das Herbstgemüse par excellence. Continue reading
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Herbstsalat mit Chaumes und Feigen
Saint Albray
Dieser Herbstsalat liefert die nötigen Vitamine!
Chaumes einmal anders, als Beilage zum Salat in Kombination mit der kernigen Frische von Feigen. Eine Herbst-Vinaigrette aus Himbeeressig, Himbeergelee, Olivenöl und scharfem Dijon-Senf macht diesen außergewöhnlichen Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einer puren Freude. Continue reading
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Tomaten-Oliven-Ciabatta
www.asa-selection.com
Es müssen nicht immer aufwändige Kochkünste bemüht werden, häufig sind es ganz einfache Mahlzeiten, die uns überaus glücklich machen.
Dieses Tomaten-Oliven-Ciabatta lässt uns den Sommer zusammen mit einem Glas Wein an einem der letzten Abende im Freien perfekt ausklingen. Continue reading
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